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Marie Laure Bellec

Marie Laure Bellec

Chef de projet sénior

En poste En recherche active
Polyvalente, faculté d'adaptation, créative, à l'affût des tendances, culture culinaire, esprit d'équipe et autonome.
  • Chargée du développement d’une nouvelle gamme de produits surgelés (Gratins, IQF, potages, plats cuisinés) : Création et conception des produits, formulation, process, industrialisation, clean label
  • Création et conception de recettes pour Picard Surgelés
  • Elaboration de recettes dans le cadre d’un projet de repositionnement du produit
  • Cours de cuisine et Atelier de pâtisserie, adultes et enfants : Création recettes, rédaction fiches techniques, gestion stock matières premières, relations clientèle, relations fournisseurs, communication, webmaster
  • Prestation traiteur cocktails, repas gastronomiques
  • Création de recettes pour Tabasco, Coraya, Madame Loïk, Tipiak
  • Démonstrations culinaires pour le site web 750 G, collectivités, groupes scolaires
  • Participation à différentes publications et ouvrages culinaires
Description de l'entreprise
- Cours de cuisine et Atelier de pâtisserie, adultes et enfants : Création recettes, rédaction fiches techniques, gestion stock matières premières, relations clientèle, relations fournisseurs, communication, webmaster

- Prestation traiteur cocktails, repas gastronomiques

- Collaboration avec le site web 750g - Paris : Création de recettes pour les marques Tabasco, Coraya, Madame Loïk, Tipiak

- Animations et démonstrations culinaires pour le site internet 750 G, collectivités,groupes scolaires

- Participation à différentes publications et ouvrages dont « Cuisine de Bretagne » d’Olivier Marie aux éditions Marie-Claire regroupant des recettes de chefs Bretons
Site web de l'entreprise

Collaboratrice comptable, chargée de clientèle

Heleos, In extenso, Abax
1991 à 2012
  • Bilans comptables et financiers, gestion et calculs des coûts, prévisionnels, tableaux de bords